周多全，男，1946年4月出生，小学文化程度，现居住地陈户镇陈户村三社。1953年至1959年在陈户小学读书。1973年跟随刘学孟学习制作“十二楼全席”又叫“十全席”至1993年，1994年至今在家务农。
师承刘学孟，十二楼全席，是山丹人对老席的叫法。起源于哪朝哪代无考，虽流行于六七十年代，但它真正的盛行应该是明清时期。后来经过六七十年代一段短暂的复苏时期后，逐渐慢慢在消失。在六七十年代，做十二楼全席的山湾名厨刘玉选人人皆知。后来陈户寺沟村大厨刘学孟跟随他学过厨艺，据说还不算嫡传。后周多全跟随刘学孟学厨艺，在陈户一带小有名气。周多全在二十多年前一直在做十二楼全席。可如今已多年不做了。原因很多，与改革开放后其他菜系的逐渐进入有很大关系，如今可以说要消逝了，周多全说如果不传承下来很可惜。
十二楼全席有着显著的地域特色。是传承和吸收了本地自古以来多种宴席之所长的民间传统宴席。它里面包含着山丹红白喜事待客方式，综合百家之智慧及养生理念、传统文化、国学理论、宴席酒文化等等。菜品显著特征是以烹饪猪、牛、羊、鸡肉为主，菜品形式以传统见长，菜肴淳朴、口味浓郁、厚重，咸甜酸辣俱全。因山丹地处丝绸之路河西走廊蜂腰地段，它在多种饮食的融合中脱颖而出，形成了山丹独有的饮食文化特色，更加呈现出的是一种北方的粗犷大气，少了南方的温情婉转。
